磷脂分子在双层膜中的排列方式随两条脂酰链长度、环境条件不同而生成非交错对插、全交错对插、混合交错对插及部分交错对插系统。这些排列方式的变化,影响膜的物理、化学性质、与蛋白质等大分子的相互作用及生物功能。
徐惠.磷脂膜研究的一些进展[J].生物化学与生物物理进展,1990,17(4):272-276
